購物狂

特派員看世界專欄（中央社記者黃自強新加坡12日專電）民以食為天，特別是在以外食為主的新加坡飲食文化裡，祭飽五臟廟被視為頭等大事，他們雖勇於嘗鮮，但難以撼動對既有庶民美食的死忠支持，排隊人龍即是最佳明證。

新加坡人家中雖有廚房，但是大多數家庭均選擇出外用餐，除新加坡觀光旅遊盛行、餐館林立是主因，政府組屋區旁多有販賣各種餐食的小販中心或咖啡店，地鐵站旁商場裡也有為數眾多的熟食中心，提供上班族多元餐飲模式。

即便新加坡美食多元，新加坡人心中仍有自己的美食地圖，初來新加坡旅遊的國際旅人，只能依旅遊指南按圖索驥，接受網路部落客或背包客建議，大啖或許是五星級飯店裡的辣椒螃蟹、肉骨茶等美食。

大多數新加坡人對美食是有品牌忠誠度，長長的排隊人龍就是一個最值得參考的量化指標。咖啡店或熟食中心裡，總會有老字號的店家生意好的出奇，新加坡人默默耐著性子排隊，就是為了一嘗讓自己食指大動的好味道。

談到星馬相當出名的肉骨茶，新加坡人多半有自己嘉義縣阿里山鄉變頻跳蛋的選擇，不遷就於旅遊指南的推薦，位於中峇魯的「老字號中峇魯」肉骨茶高朋滿座，絕不遜於其他知名的肉骨茶，食客多以本地人為主。

記者實際走訪以華人餐飲為主的牛車水小販中心，繁忙的午飯時間，部分攤商前排著長長的人龍，讓門可羅雀的商家投以羨慕眼光，這也說明即便是道地庶民美食，新加坡人對於不同的攤商仍有品牌支持度。

釀豆腐是新加坡非常普遍的庶民美食，但這家從清早開始營業的牛車水小販中心業者，排隊顧客從未間斷，成功祕訣無他，看似平淡無奇的釀豆腐蘊含了絕佳好滋味，換來當地食客的品牌忠誠度。

其他如肉脞麵、魚丸麵、蝦麵等口耳相傳的國民美食亦復如此，這也形成小販中心或咖啡店經常林立的現象。

以最近獲得米其林一星的油雞飯麵師傅陳翰銘為例，他的油雞飯原本即在牛車水小販中心擁有很多死忠食客，他們寧願花一個小時以上的時間排隊，就是為了吃到美味可口的油雞飯。

不乏赴新加坡開餐廳的台商告訴中央社記者說，新加坡人勇於嘗鮮，初開幕之際人潮不斷，只要是美味佳餚，都願排隊等候，屏東縣長治鄉影音交友但要能通過他們味蕾的考驗並不容易，台商雖成功搶下美食灘頭堡，鎩羽而歸的也不在少數。

新加坡人對飲食品牌的忠誠，可說一旦認定是屬於自己心中的美食地圖，除非有更強的誘因，否則並容易改變既定的美食習慣。

喚起記憶中的傳統老味道，是大多數新加坡人對庶民美食的堅持，而這份堅持也無形中養成對飲食品牌的忠誠度，數十年如一日。旅人如赴新加坡吃道地美食，跟隨著新加坡人的飲食品牌忠誠，保證絕不虛此行。1050912

台北市政府資訊局日前與消防局、工務局公園路燈工程管理處聯合經緯航太、究心公益科技、訊舟科技、智邦科技、中華電信等相關協力業者，共同推動「無人機災害通訊備援機制」演練計畫，當天號召志工齊力協助演練，解決斷訊嚴重災區無法傳遞訊息的問題，期許成為台灣未來智慧救災應用之資源。

資訊局長李維斌表示，無人機災害通訊備援機制演練，結合了國內廠商的技術，排除了無人機與無線網路設備整合問題，以及網路中繼技術的整合，讓通訊失效的孤島型災區，利用無人機背載無線網路設備的通訊中繼接力，可將網際網路訊號送達災區的上方無人機網路設備，即可提供該區域臨時的網路通訊環境。

台灣在無人機與網通產業在國際上都相當有競爭力，而無人機已經普遍運用在災害勘災方面，但現場通訊與資訊溝通問題上一直都是在災區救援上的一大挑戰。此次演練藉由公私協力、公民科技合作，佐以災害回報平台系統，提供災民與救災人員一個有效的災防資訊溝通管道。

演練過程將拍攝成影片，預計九月底前公開，期透過影片宣傳無人機通訊備援技術與災害資訊回報平台之應用，也希望透過影片號召更多科技公民主動提案與參與，使政府於救災防災應用上更有效率，為防災救災盡一份心力。

疾病管制署今天(9日)公布國內第10例境外移入茲卡病毒確定病例，患者為1名家住桃園的女性，日前到馬來西亞沙巴旅遊而感染茲卡病毒。由於近期東南亞茲卡疫情持續升溫，疾管署提醒，孕婦及計劃懷孕的婦女應暫緩前往相關流行地區；民眾如有必要前往，一定要做好防蚊措施。

疾管署9日公布國內第10例境外移入茲卡病毒確定病例，患者為1名本國籍家住桃園的50餘歲女性，她9月23日至27日曾跟團至馬來西亞沙巴旅遊，10月5日出現頭痛、局部紅疹、肌肉痠痛等症，就醫後經檢驗確認感染茲卡病毒。疾管署依其潛伏期活動史研判，感染地為馬來西亞。該名患者案已出院在家休養，同住家人4人及同事目前無疑似症狀，衛生單位將持續監測追蹤其同團旅客71人的健康狀況。

疾管署表示，馬來西亞今年9月迄今累計報告7例茲卡病例，泰國於9月後也公布200多例茲卡病例，新加坡從8月底至今也累計約400例茲卡病例。疾管署副署長莊人祥：『(原音)目前有茲卡、國人比較常去的流行地方是主要是東南亞，東南亞這邊我們目前有的境外移入國家有泰國及越南各2例，以及印尼、新加坡、馬來西亞，這邊要特別提醒，國人到東南亞這幾個國家，要特別注意自身的防蚊措施要做足。』

疾管署指出，我國今年迄今共累計10例茲卡確定病例，其中6名為本國籍，均為境外移入病例，提醒孕婦及計劃懷孕婦女應暫緩前往流行地區；民眾如有必要前往，則應做好防蚊措施，離開流行地區後要落實防蚊措施3周以上，並依循「1+6原則」，也就是暫緩捐血至少1個月，男女無論有無症狀，都應採取安全性行為及延後懷孕至少6個月。

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